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BrightFarms사의 대표 Paul Lightfoot는 효율성에 매우 깊은 관심을 갖고 있다. 그는 대부분의 인생을 미국산 제품을 개선하는 문제에 관심을 가져 왔다. 이 회사는 농장으로부터 매점에 이르는 시간과 이에 따른 에너지 소비를 최소화 하며 보다 영양가 있고 안전한 먹거리를 제공하고자 하고 있다. 비용을 절감하며 품질을 유지하기 위하여 지역 슈퍼마켓의 지붕에 수경재배를 시작하였다. 대표적인 곳이 뉴욕 브루클린의 Liberty View Industrial Plaza에 세계에서 가장 커다란 지붕 농장이 만들어지고 있으며, 이 곳에서 토마토, 상추와 허브를 포함한 백만 파운드의 야채가 생산될 예정에 있다.

참고문헌

   
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